বাণিজ্যিক রেফ্রিজারেটর রক্ষণাবেক্ষণ টিপস

একটি ব্যস্ত বাণিজ্যিক রান্নাঘর বা খুচরা পরিবেশে, একটি সঠিকভাবে কার্যকরী বাণিজ্যিক রেফ্রিজারেটর অপারেশনাল সাফল্যের মূল চাবিকাঠি। এটি কেবল একটি সরঞ্জামের চেয়ে বেশি; এটি সরঞ্জামের একটি মূল অংশ যা খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করে, বর্জ্য হ্রাস করে এবং ব্যয় নিয়ন্ত্রণ করে। রুটিন রক্ষণাবেক্ষণ অবহেলা করা অপ্রত্যাশিত ভাঙ্গন, ব্যয়বহুল মেরামত এবং এমনকি খাদ্য লুণ্ঠন এবং ব্যবসায়িক বাধা হতে পারে। অতএব, পেশাদার রক্ষণাবেক্ষণের টিপসগুলিতে দক্ষতা অর্জন করা অপরিহার্য।

রুটিন রক্ষণাবেক্ষণ:::::::::::::: একটি স্বাস্থ্যকর রেফ্রিজারেটরের ভিত্তি

কার্যকর রক্ষণাবেক্ষণ প্রতিদিনের অভ্যাস দিয়ে শুরু হয়। এখানে আপনার প্রতিদিন এবং প্রতি সপ্তাহে করা উচিত:

• তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন : প্রতিদিন, এটি নিরাপদ সীমার মধ্যে থাকে (সাধারণত 36 ডিগ্রি ফারেনহাইট থেকে 40 ডিগ্রি ফারেনহাইট, বা 2 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড থেকে 4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) নিশ্চিত করার জন্য রেফ্রিজারেটরের অভ্যন্তরে তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন। যে কোনও অস্বাভাবিক ওঠানামা কোনও সম্ভাব্য সমস্যার প্রাথমিক চিহ্ন হতে পারে।

• এটি পরিষ্কার রাখুন : রেফ্রিজারেটরের অভ্যন্তরে নিয়মিত স্পিল এবং ক্রাম্বস পরিষ্কার করুন। একটি হালকা পরিষ্কারের এজেন্ট ব্যবহার করে সপ্তাহে একবার অভ্যন্তরটির একটি সম্পূর্ণ মুছা-ডাউন করুন। ভিতরে শুকনো কার্যকরভাবে রাখা ছাঁচ এবং গন্ধগুলি প্রতিরোধ করে।

• ইনভেন্টরি সংগঠিত করুন : নিশ্চিত করুন যে খাবারটি সংগঠিত হয়েছে এবং অতিরিক্ত নয়। অভিন্ন তাপমাত্রা বজায় রাখতে ঠান্ডা বাতাসের আইটেমগুলির চারপাশে অবাধে প্রচার করা দরকার। রেফ্রিজারেটরকে আরও কঠোর পরিশ্রম করে এবং শক্তি খরচ বাড়িয়ে তোলে, এয়ারফ্লোকে অবরুদ্ধ করে তোলে।

• দরজা গ্যাসকেটগুলি পরিদর্শন করুন : পর্যায়ক্রমে ফাটল, পরিধান বা শিথিলতার জন্য দরজার গ্যাসকেটগুলি পরীক্ষা করুন। একটি সাধারণ পরীক্ষা হ'ল ডলারের বিলে দরজা বন্ধ করা; আপনি যদি সহজেই এটি টানতে পারেন তবে গ্যাসকেটটি সঠিকভাবে সিল করছে না এবং প্রতিস্থাপন করা দরকার।

নিয়মিত গভীর রক্ষণাবেক্ষণ: সরঞ্জামের জীবন বাড়ানোর মূল চাবিকাঠি

প্রতিদিনের কাজগুলির বাইরে, গভীর, পর্যায়ক্রমিক রক্ষণাবেক্ষণ আপনার জীবনকালকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত করতে পারে বাণিজ্যিক রেফ্রিজারেটর এবং এর অপারেশনাল দক্ষতা বজায় রাখুন।

1। কনডেনসার কয়েলগুলি পরিষ্কার করুন

এটি বাণিজ্যিক রেফ্রিজারেটর রক্ষণাবেক্ষণের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। কনডেনসার কয়েলগুলি তাপকে বিলুপ্ত করার জন্য দায়ী, তবে তারা প্রায়শই রান্নাঘরের পরিবেশ থেকে ধুলা, গ্রীস এবং গ্রিমে আটকে যায়। যখন কয়েলগুলি নোংরা হয়, তখন ফ্রিজটি শীতল হতে আরও বেশি সময় নেয়, যার ফলে শক্তি খরচ বৃদ্ধি, সংক্ষেপক ওভারহাইটিং এবং শেষ পর্যন্ত সরঞ্জাম ব্যর্থতার দিকে পরিচালিত হয়।

• পদক্ষেপ :

  • সুরক্ষার জন্য তার পাওয়ার উত্স থেকে রেফ্রিজারেটরটি সংযোগ বিচ্ছিন্ন করুন।

  • কনডেনসার কয়েলগুলি সনাক্ত করুন (সাধারণত ইউনিটের নীচে বা শীর্ষে)।

  • কয়েলগুলি থেকে ধূলিকণা এবং ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করতে একটি কঠোর ব্রাশ বা ভ্যাকুয়াম ক্লিনার ব্যবহার করুন।

  • যদি কয়েলগুলি খুব নোংরা হয় তবে আপনি একটি পেশাদার কয়েল ক্লিনার ব্যবহার করতে পারেন।

  • একবার শেষ হয়ে গেলে, শক্তিটি পুনরায় সংযোগ করুন।

• ফ্রিকোয়েন্সি : আপনার রান্নাঘরের পরিবেশের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার উপর নির্ভর করে প্রতি ১-৩ মাসে এগুলি পরিষ্কার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2। বাষ্পীভবন এবং ফ্যান পরিষ্কার করুন

বাষ্পীভবন কয়েলগুলি রেফ্রিজারেটরের অভ্যন্তর থেকে তাপ শোষণ করে, যখন ফ্যানটি শীতল বাতাসকে সঞ্চালন করে। যদি বাষ্পীভবনটি আইসড হয় বা ফ্যান ব্লেডগুলি নোংরা হয় তবে এটি শীতল দক্ষতার উপর প্রভাব ফেলবে।

• পদক্ষেপ :

  • রেফ্রিজারেটরটি আনপ্লাগড রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।

  • বরফ তৈরির জন্য বাষ্পীভবন কয়েলগুলি পরীক্ষা করুন; যদি কিছু থাকে তবে এটি প্রাকৃতিকভাবে ডিফ্রস্ট করার অনুমতি দিন।

  • ফ্যান ব্লেডগুলি পরীক্ষা করুন এবং কোনও ধুলো এবং গ্রীস পরিষ্কার করুন।

• দ্রষ্টব্য : ডিফ্রস্টিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, নিশ্চিত করুন যে ড্রেন প্যান এবং ড্রেন লাইন জলকে উপচে পড়া থেকে রোধ করতে আটকে নেই।

3। ড্রেন প্যান এবং লাইনগুলি পরীক্ষা করুন

ড্রেন প্যান এবং লাইনগুলি রেফ্রিজারেটরের অভ্যন্তর থেকে ঘনীভবন সংগ্রহ করে এবং সরিয়ে দেয়। যদি তারা খাবারের অবশিষ্টাংশ বা গ্রিমের সাথে জড়িত থাকে তবে এটি জলের ওভারফ্লো, ছাঁচের বৃদ্ধি এবং এমনকি ইউনিটের অভ্যন্তরে বরফ তৈরির দিকে নিয়ে যেতে পারে।

• পদক্ষেপ :

  • পর্যায়ক্রমে ড্রেন প্যানটি পরীক্ষা করুন, কোনও স্থায়ী জল খালি করুন এবং এটি পরিষ্কার করুন।

  • এটি পরিষ্কার কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য ড্রেন লাইনটি ফ্লাশ করতে গরম জল এবং হালকা সাবানের সমাধান ব্যবহার করুন।

যখন কোনও পেশাদার কল করবেন

যদিও অনেকগুলি রক্ষণাবেক্ষণের কাজগুলি আপনার নিজেরাই করা যায়, কিছু ইস্যুতে একজন পেশাদার প্রযুক্তিবিদ প্রয়োজন। আপনি যদি নিম্নলিখিতগুলির মুখোমুখি হন তবে কোনও মেরামত পরিষেবার সাথে যোগাযোগ করতে দ্বিধা করবেন না:

• অস্বাভাবিক শব্দ : আপনি যদি অদ্ভুত ক্লিক, হামিং বা গ্রাইন্ডিং শব্দ শুনতে পান তবে এটি সংক্ষেপক বা ফ্যান মোটর নিয়ে কোনও সমস্যা নির্দেশ করতে পারে।

• অবিরাম তাপমাত্রা সমস্যা : রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা অস্থির থাকে বা আপনার রক্ষণাবেক্ষণের প্রচেষ্টা সত্ত্বেও নিরাপদ পরিসরে পৌঁছাতে পারে না।

• রেফ্রিজারেন্ট ফাঁস : আপনি যদি কোনও রাসায়নিক গন্ধের গন্ধ পান বা শীতল পারফরম্যান্সে একটি উল্লেখযোগ্য ড্রপ লক্ষ্য করেন তবে এটি একটি রেফ্রিজারেন্ট ফাঁস হতে পারে।

• বৈদ্যুতিক সমস্যা : ওয়্যারিং, কন্ট্রোল প্যানেল বা সার্কিট ব্রেকার সম্পর্কিত যে কোনও সমস্যা কোনও পেশাদার দ্বারা পরিচালনা করা উচিত।

এই পেশাদার অনুসরণ করে বাণিজ্যিক রেফ্রিজারেটর রক্ষণাবেক্ষণের টিপস, আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে আপনার সরঞ্জামগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সুচারুভাবে চলমান, অপ্রত্যাশিত ভাঙ্গন হ্রাস করতে এবং আপনার বিনিয়োগ এবং ব্যবসায় রক্ষা করতে পারে